Tipp vom Ernährungsexperten:
Käse ist aufgrund des hohen Eiweißgehaltes ein idealer Sättiger. Dazu kommt ein hoher Anteil an knochenstärkenden Mineralstoffen wie z.B. Calcium.
für den Burger-Bun
für den Salat
für den Löffelkäsedip
Für den Bun
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit Butter glasig anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und etwas abkühlen lassen. Knödelbrot mit Eiern, Gewürzen, Milch und dem geriebenen Käse vermischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und 10-20 min. ziehen lassen. Danach in schöne Laibchen formen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl goldbraun braten.
Speck knusprig braten. & Spiegelei in der Pfanne zubereiten.
Für den Salat
Den Chinakohl, die Frühlingszwiebel und den Paprika in Streifen schneiden. Mit dem gehackten Knoblauch und den Gewürzen abschmecken.
Kaspress-Burger Bun in der Mitte durchschneiden und mit Salat, dem Spiegelei und Speck nach Belieben füllen.
Für den Löffelkäsedip
Alle Zutaten gut vermischen. Kann mit unterschiedlichen Gewürzen oder Pestos zubereitet werden.
