Alle Zutaten für den Nudelteig in eine Küchenmaschine mit Knethaken geben. Den Teig gut durchkneten bis er geschmeidig wird, in Folie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Danach ausrollen und in 1-2 mm dünne Lasagneblätter verarbeiten. Wenn der Teig fertig verarbeitet ist, die Nudeln noch etwas trocknen lassen.

Apfel, Himbeeren, Walnüsse und Löffelkäse mit den Nudelblättern abwechselnd in eine Form schichten und mit Kardamom abschmecken.

Honig, Milch und Ei vermischen und über die Lasagne geben. Bei 180° Ober/Unterhitze ca. 40 min backen.