Zusätzliche Verfeinerungsmöglichkeit des Liptauers: Sardellenpastete oder gehackte Sardellenfilets, 1 TL fein gehackte Kapern
Zutaten
60 g Butter
250 g Topfen 20 %
2 EL Sauerrahm
60 g fein gehackte Zwiebel
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer, weiß gemahlen
Kümmel
frischer Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung
Handwarme Butter glatt verrühren und Topfen untermengen. Sauerrahm hinzufügen, alle anderen Zutaten unterrühren und pikant abschmecken. Anschließend mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
